ODÔ IYÁ O Jornal do Axé Núcleo de Cultura Afro Brasileira Iyá Ogun-té & Ponto de Cultura Quilombo Cultural dos Orixas Ano 05 - nº 17 -dezembro/2007 M a c e i ó , d e z e m b r o d e 2007 - w w w. i l e a x e i y a o g u n t e . h p g v i p . c o m . b r A...
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ODÔ IYÁ O Jornal do Axé Núcleo de Cultura Afro Brasileira Iyá Ogun-té & Ponto de Cultura Quilombo Cultural dos Orixas Ano 05 - nº 17 -dezembro/2007 M a c e i ó , d e z e m b r o d e 2007 - w w w. i l e a x e i y a o g u n t e . h p g v i p . c o m . b r A raiz que atravessou o Atlântico O inhame (dióscorea) é uma planta que produz o tubérculos, parte comestível. Conhecido na culinária afro brasileira possui um grande valor calórico, e elimina o colesterol ruim, recebe nomes de acordo com o idioma local, inhame, ñame, yan, que no oeste africano significa comer.Seu cultivo se destaca nas Américas, Nigéria, Costa do Marfim, Benim e Togo. As casas de axé utilizam-no na produção de alguns alimentos ofertados aos orixás, nas mais variadas formas: Amauricio de Jesus assado, cozido, em forma de bolinhos, farinha e pilado. No mês de outubro é realizada a “Festa do Inhame”, dedicada ao Orixá Guerreiro, Oxaguian, o deus do inhame pilado. Tradicionalmente as casas de axé seguem preceitos seculares
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