“LAS MIGAS DE DIEGO” INGREDIENTES (60 personas): 7 bolsas de migas. 4 kilos de pimientos rojos. 2 kilos de panceta. 8-10 cabezas de ajo. 1 ½ litros de aceite de oliva virgen extra. Pimentón de la Vera. Sal y agua. ELABORACIÓN (2 horas...
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“LAS MIGAS DE DIEGO” INGREDIENTES (60 personas): 7 bolsas de migas. 4 kilos de pimientos rojos. 2 kilos de panceta. 8-10 cabezas de ajo. 1 ½ litros de aceite de oliva virgen extra. Pimentón de la Vera. Sal y agua. ELABORACIÓN (2 horas aproximadamente): 1. Infusionamos el aceite con los ajos para aromatizarlo.
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