Recetas Bombas de Papa ›Preparación Para preparar la masa, se debe hervir las papas en agua con sal hasta que estén blandas, para luego armar un puré con ellas. Después se le agrega harina, aceite y huevo hasta formar una masa firme. Para realizar el...
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Recetas Bombas de Papa ›Preparación Para preparar la masa, se debe hervir las papas en agua con sal hasta que estén blandas, para luego armar un puré con ellas. Después se le agrega harina, aceite y huevo hasta formar una masa firme. Para realizar el relleno, se tiene que picar la cebolla y el morrón dorándolos en una Olla, agregándole la carne picada, zanahoria rallada y condimentos, revolver a fuego lento hasta que los ingredientes estén cocidos, agregándole el huevo hervido. Para finalizar, se arman pequeñas tapitas con la masa rellenándolas, para después freírlas en aceite caliente. Esta receta la preparaba mi abuela, de nacionalidad chilena, me trae muchos recuerdos, momentos vividos a su lado, anécdotas y horas largas y agradables. Actualmente la prepara mi mamá, cada vez que la hace, es como si ella estuviera presente.
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