Recette CORNICHONS Ô’ SAISONS Ingrédients : 1 kg de cornichons 1 litre de vinaigre Blanc, 75cl de vin blanc Chardonnay 50 gr de gros sel, 10 grains de poivre, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 branche estragon 100 gr de petits oignons blancs...
More
Recette CORNICHONS Ô’ SAISONS Ingrédients : 1 kg de cornichons 1 litre de vinaigre Blanc, 75cl de vin blanc Chardonnay 50 gr de gros sel, 10 grains de poivre, 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 branche estragon 100 gr de petits oignons blancs Préparation : Déposez les cornichons dans une bassine et saupoudrez de gros sel. Laissez-les reposer ½ journée au frais. Les rincer puis les essuyer dans un torchon propre et les équeuter si besoin. Stériliser, dans l’eau bouillante, les bocaux et les couvercles. Les faire sécher sur un torchon propre. Faire bouillir le vinaigre et le vin puis installer dans votre évier les bocaux vides stérilisés afin de faciliter leurs rempilages par la suite. Déposez des cornichons dans chaque bocal avec quelques herbes, des grains de poivre, de l’oignon blanc ; bien remplir les bocaux jusqu’en haut des pots. Versez le mélange bouillant (vinaigre et vin blanc Chardonnay) jusqu'à couvrir les cornichons. Bien essuyer chaque contour de bocal avant de les ferm
Less
