Pot Au Feu

Pot-au-feu Ingrédients para 6 personnes  1 kilo de viande à pot- au-feu 2. Piquer l'oignon entier avec  Os à moelle, 1 par personne les clous de girofle.  5 carottes  2 poireaux 3. Faire bouillir 3 litres d'eau,  4 anvets ajouter tous les légumes, puis... More

Pot-au-feu Ingrédients para 6 personnes  1 kilo de viande à pot- au-feu 2. Piquer l'oignon entier avec  Os à moelle, 1 par personne les clous de girofle.  5 carottes  2 poireaux 3. Faire bouillir 3 litres d'eau,  4 anvets ajouter tous les légumes, puis le bouquet garni, l'ail,  2 brache de céleri sel, poivre puis la viande.  4 clou de girofle  1 gousse d’ail 4. Faire cuire le tout pendant  1 bouquet garni environ 2 h 30-3 h, écumer  Poivre de temps en temps.  sel 5. 1 h avant la fin, ajouter les os à moelle, et mettre du Elaboration gros sel aux extremités pour conserver la moelle. 1. Laver, éplucher tous les légumes, et les couper en 6. Egoutter les légumes et la morceaux assez gros. viande, et servir bien chaud avec de la moutarde. Less