Tarte Aux Pommes

Tarte aux pommes Ingrédients Elaboration  8 pommes (type Golden) 1. Mélanger la farine, le sel et le  300 grammes de farine sucre dans un saladier.  150 grammes de beurre 2. Ajouter le beurre ramoli en petits (sorti du frigidaire 3h00 à morceaux en... More

Tarte aux pommes Ingrédients Elaboration  8 pommes (type Golden) 1. Mélanger la farine, le sel et le  300 grammes de farine sucre dans un saladier.  150 grammes de beurre 2. Ajouter le beurre ramoli en petits (sorti du frigidaire 3h00 à morceaux en pétrissant rapidement l’avance pour être mou). et légèrement du bout des doigts.  ½ cuillère à café de sel On doit obtener une sorte de  3 cuillère à soupe de sucre semoule grossière en 2 ou 3  Environ 10 cl de lait minutes. + 3. Incorporer rapidement le lait ou l’eau. Il en faut très peu pour  Un plat de cuisson plat permettre à la pâte de se lier et de  Un rouleau à pâtisserie faire boule. Le lait ou l’eau, c’est selon les goûts. 4. Laisser reposer (idéalement une heure). 5. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, éventuellement sur du papier de cuisson (ou dans un moule à tarte beurré) et disposer les pommes. 6. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 210, thermostat 7. Temps de cuisson entre 30 et 60 minutes. Less