I/Introduction II / les procedes chimiques de fabrication de la confiserie A/ composition des bonbons -Les colorants -Les aromes -Les emulsifiants -Les différents sucres -Les différents types de bonbons. B/ Fabrication de la confiserie -Extraction du sucre...
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I/Introduction II / les procedes chimiques de fabrication de la confiserie A/ composition des bonbons -Les colorants -Les aromes -Les emulsifiants -Les différents sucres -Les différents types de bonbons. B/ Fabrication de la confiserie -Extraction du sucre -procédés industriels/artisanals -Création de nos propres bonbons naturels(experience) III/ L'impact négatif dans l'organisme -la glycémie -Les caries -Le diabète -L'obésité -autres pathologies -addiction au sucre IV/ Impact positif dans l'organisme -Circuit de la récompense – Satisfaction visuel/gustatif – bonbons pharmaceutique V/ Conclusion VI/ Bibliographie VII/ Synthèse Personnels
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