RECEITAS + MODO DE PREPARO Local de Custos: 60001 - CLUB LIFE TO GO V.O 10047 BERINJELA SICILIANA Qt.Porções 10 KG Rendimento: 130.0 g/ml Nível: 0 Categoria: PRAÇA QUENTE Subcategoria: CARBOIDRATOS Código Descrição Quantidade Un F.Corr. Qt.Bruta 300104...
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RECEITAS + MODO DE PREPARO Local de Custos: 60001 - CLUB LIFE TO GO V.O 10047 BERINJELA SICILIANA Qt.Porções 10 KG Rendimento: 130.0 g/ml Nível: 0 Categoria: PRAÇA QUENTE Subcategoria: CARBOIDRATOS Código Descrição Quantidade Un F.Corr. Qt.Bruta 300104 BERINJELA 1.0000 KG 1.00 1.0000 300106 CEBOLA ROXA 0.2000 KG 1.00 0.2000 300204 MANJERICÃO 0.0140 KG 1.00 0.0140 300207 SALSA 0.0280 KG 1.00 0.0280 300502 ALHO DESCASCADO 0.0550 KG 1.00 0.0550 400214 PIMENTA DO REINO EM PÓ 0.0010 KG 1.00 0.0010 400217 SAL MARINHO 0.0070 KG 1.00 0.0070 400304 UVA PASSA BRANCA 0.0720 KG 1.00 0.0720 400500 AZEITE EXTRA VIRGEM 0.0280 LT 1.00 0.0280 400551 AZEITONA CHILENA COM CAROÇO 0.0720 KG 1.00 0.0720 50024 MOLHO DE TOMATE CLUB LIFE 0.4300 KG 1.00 0.4300 60011 ETIQUETA PEQUENA LOGO 25 X 25 10.0000 UN 1.00 10.0000 6005 EMBALAGEM 150ML 10.0000 UN 1.00 10.0000 Modo de Preparo: 1- Cortar a berinjela em cubos médios de 1cm x 1cm e deixar de molho na água com 4 gramas de sal, por 1 hora. Após de corrido esse te
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