Diplomado Cocinas Regionales Colombianas Departamento de Alimentos - Interactuar Descripción Entre ollas y calderos se esconden los secretos de una cocina colorida, llena de aromas, sabores y texturas que se reflejan en sopas, amasijos, arroces y dulces....
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Diplomado Cocinas Regionales Colombianas Departamento de Alimentos - Interactuar Descripción Entre ollas y calderos se esconden los secretos de una cocina colorida, llena de aromas, sabores y texturas que se reflejan en sopas, amasijos, arroces y dulces. Por esto, te invitamos al diplomado de Cocinas Tradicionales Colombianas donde la historia y las memorias te llevaran a explorar, disfrutar y sentir el sabor de los fogones criollos. Objetivo Al finalizar el diplomado, el estudiante estará en la capacidad de recrear platos de diferentes regiones de Colombia, con un conocimiento cultural y práctico. Metodología El diplomado se desarrollará en dos sesiones semanales, en la primera sesión se abordaran los conceptos teóricos sobre la cultura, la historia y las técnicas de la cocina colombiana; en la segunda sesión se llevará a cabo la práctica culinaria, en la que se prepararán los platos que se han conceptualizado en las sesiones teóricas. ¿A quién va dirigido? Dirigido a las personas que
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