Tacos de bœuf grillé, guacamole, pico de gallo, rub mexicain Samedi 1 septembre 2018 Martin Patenaude Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients guacamole 2 avocats Le jus de 1 lime 1 piment jalapeno, haché ¼ tasse d’oignon...
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Tacos de bœuf grillé, guacamole, pico de gallo, rub mexicain Samedi 1 septembre 2018 Martin Patenaude Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients guacamole 2 avocats Le jus de 1 lime 1 piment jalapeno, haché ¼ tasse d’oignon blanc, haché et rincé sous l’eau 1 tomate italienne, épépinée et coupée en dés Coriandre fraîche, au goût Sel et poivre Ingrédients pico de gallo 1 tasse de tomates cerises, coupées en 4 1 piment jalapeno, haché ¼ tasse d’oignon blanc, haché et rincé sous l’eau Coriandre fraîche, au goût Le jus de ½ lime, ou plus, au goût Ingrédients rub mexicain 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de coriandre moulue ½ c. à thé de piment de Cayenne moulu 1 c. à thé d’origan (mexicain, de préférence) ½ c. à thé de poudre de piment Chipotle Autres ingrédients 2 bavettes de bœuf 2 c. à soupe d’huile de caméline 8 tortillas de maïs Préparation 1- Peler les avocats et retirer le noyau. Déposer la chair d’avocat dans un bol. Ajouter le jus de lime, le pime
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