Crevettes grillées à la lime, coriandre et fleurs d’ail, salade de haricots, maïs et crème d’avocat Lundi 3 septembre 2018 Martin Patenaude Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients crevettes marinées 1 lb (454g) de crevettes...
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Crevettes grillées à la lime, coriandre et fleurs d’ail, salade de haricots, maïs et crème d’avocat Lundi 3 septembre 2018 Martin Patenaude Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients crevettes marinées 1 lb (454g) de crevettes crues, décortiquées, grosseur 21/25 1 c. à soupe de fleurs d’ail Jus de 1 lime Coriandre fraîche, au goût 2 c. à thé de poudre de chili Ingrédients crème d’avocats 1 avocat, pelé et dénoyauté ¼ tasse de crème sûre (ou plus, au goût) Le jus de ½ lime ½ tasse de coriandre fraîche Sel et poivre Ingrédients salade de haricots et maïs 2 tasses de haricots noirs, cuits 1 tasse de maïs du Québec, grillé et égrainé (environ 8 épis) 2 piments jalapenos, hachés ¼ tasse d’oignon blanc, haché 1 c. à thé de cumin Jus de 1-2 limes, au goût Coriandre fraîche, au goût 2 c. à soupe d’huile de caméline Préparation 1- Dans un bol, mélanger les crevettes, la fleur d’ail, le jus de lime, la coriandre et la poudre de chili. Laisser reposer pendant 20 min
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