Tortilla Francesa

Ingredientes  Para 2 personas:  4 huevos  2 cucharaditas de aceite de oliva  2 cucharadas de leche  sal Elaboración de la receta de tortilla francesa Lo mejor, será hacer 2 tortillas de 2 huevos cada una. Casca los huevos (2) y colócalos en un cuenco,... More

Ingredientes  Para 2 personas:  4 huevos  2 cucharaditas de aceite de oliva  2 cucharadas de leche  sal Elaboración de la receta de tortilla francesa Lo mejor, será hacer 2 tortillas de 2 huevos cada una. Casca los huevos (2) y colócalos en un cuenco, sálalos y bátelos bien con un tenedor. Añade las 2 cucharadas de leche para que la tortilla francesa quede más jugosa. Pon una cucharadita de aceite a calentar en una sartén, extiéndelo de forma que la base quede bien impregnada. Cuando esté caliente, vierte los huevos batidos, remuévelos un poco. Espera unos 15 segundos hasta que empiecen a cuajarse, en ese momento, con cuidado y suavidad, dobla la tortilla por la mitad. Voltea la tortilla hacia el otro lado. Cuando veas que está a tu gusto, retírala de la sartén y sírvela. Si te resulta más fácil, puedes enrollarla por los 2 extremos, de forma que te quede como un rollito de tortilla. No desesperes si no te sale bien a la primera. La práctica mejora los resultados. Less