מתכונים

‫מתכונים‪:‬‬ ‫‪ 3‬מתכונים באדיבות הלקוחה אירה מור‪:‬‬ ‫כנפיים בתנור‪:‬‬ ‫מחממים תנור על ‪ ,220-230‬שמים את הכנפיים לרבע שעה בערך ללא שום תיבול )כדי‬ ‫להוציא שומן מיותר(‪ .‬מוציאים מהתנור‪ .‬מעבירים לתבנית אחרת עם כל מרינדה שאוהבים‬ ‫)רצוי שיהיה רוטב נוזלי... More

‫מתכונים‪:‬‬ ‫‪ 3‬מתכונים באדיבות הלקוחה אירה מור‪:‬‬ ‫כנפיים בתנור‪:‬‬ ‫מחממים תנור על ‪ ,220-230‬שמים את הכנפיים לרבע שעה בערך ללא שום תיבול )כדי‬ ‫להוציא שומן מיותר(‪ .‬מוציאים מהתנור‪ .‬מעבירים לתבנית אחרת עם כל מרינדה שאוהבים‬ ‫)רצוי שיהיה רוטב נוזלי יחסית ולא סמיך(‪.‬‬ ‫שמים תנור על ‪ 180‬למשך שעה וחצי‪ -‬שעתיים‪ .‬כל רבע שעה‪-‬עשרים דקות יש צורך להפוך‬ ‫את הכנפיים כדי שיכוסו ברוטב מכל הכיוונים וכדי שיאפו באופן שווה‪ .‬אחרי שעה וחצי עד‬ ‫שעתיים )תלוי בתנור(‪ ,‬כשנוגעים והבשר מתנתק בקלות מהעצם‪ ,‬זה מוכן‪.‬‬ ‫קדירת שוקיים‪:‬‬ ‫משחימים שוקיים למשך רבע שעה בתנור על חום של ‪ 220-230‬מעלות‪ .‬מעבירים לסיר‬ ‫ומוסיפים תפוח אדמה‪ ,‬גזר‪ ,‬פטריות מלך היער וחמוציות‪ .‬לחתוך הכל גס‪ .‬ניתן להוסיף‬ ‫גריעינים של כוסמין מלא בתוך שקית בד ולהוסיף לסיר‪ .‬מתבלים במה שאוהבים )בעיקרון‬ ‫מלח ופלפל מספיקים(‪ ,‬מוסיפים מים עד לכיסוי ונותנים להכל להתבשל על אש נמוכה במשך‬ ‫כ‪ 4-‬שעות‪.‬‬ ‫שוקי‪ /‬כרעי ברווז בסו ויד‪:‬‬ ‫לטגן עד הזהבה קלה את השוקיים‪ /‬כרעיים על מחבת יבשה‪ .‬לתת לבשר להתקרר‪ .‬אחרי‬ ‫שהו Less