Dərs vəsaiti ali təhsil məktəblərində “Qida məhsullarının texnologiyası” istiqamətində T 270.200 - “Çörək, makaron, unlu qənnadı məmulatları və qida konsentratlarının texnologiyası” ixtisası üzrə təhsil alan tələbələr üçün nəzərdə tutulub. Dərs vəsaitində...
More
Dərs vəsaiti ali təhsil məktəblərində “Qida məhsullarının texnologiyası” istiqamətində T 270.200 - “Çörək, makaron, unlu qənnadı məmulatları və qida konsentratlarının texnologiyası” ixtisası üzrə təhsil alan tələbələr üçün nəzərdə tutulub. Dərs vəsaitində çörək istehsalının xammalları, texnoloji prosesləri və avadanlıqları haqqında məlumat verilib. Dəs vəsaiti qida məhsullarının texnolo-giyası istiqaməti üzrə ali məktəb proqramının uyğun bölmələrini əhatə edir.
Dərs vəsaiti “Qida məhsullarının mühəndisliyi” istiqamətində təhsil alan tələbələr, eləcə də çörəkbişirmə müəssisələrinin işçiləri və digər oxucu kütləsi tərəfindən müvəffəqiyyətlə istifadə oluna bilər.
Less
