Appel-notencake Schil 700g appelen, snij ze in kleine stukjes en besprenkel ze met citroensap. Roer 250g zachte boter met 200g fijne suiker en een pakje vanillesuiker tot een romige massa. Roer er 1 voor 1 3 eieren door, 350g gezeefde bloem en een pakje...
More
Appel-notencake Schil 700g appelen, snij ze in kleine stukjes en besprenkel ze met citroensap. Roer 250g zachte boter met 200g fijne suiker en een pakje vanillesuiker tot een romige massa. Roer er 1 voor 1 3 eieren door, 350g gezeefde bloem en een pakje bakpoeder. Spatel 200g opgeklopte room door en de appelstukjes. Mix 125g gehakte hazelnoten met 50g zonnebloempitten en 100g bruine suiker in een blender; beboter een springvorm (tulband-diameter 26cm) en bestuif met bloem. Doe er de helft van het deeg in. Verdeel er de notenmengeling over, niet te dicht bij de boord. Werk af met de rest van het deeg. Bak 75 min. in voorverwarmde oven van 180 gr. Dek na ½ u af met aluminiumfolie. Laat 1/2u afkoelen in de vorm voor u de cake eruit haalt. Bestrooi voor het serveren met wat poedersuiker.
Less
