PIZZERIA Food Lover La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate, queso y otros in- gredientes como salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. Original de la cocina napo- litana...
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PIZZERIA Food Lover La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate, queso y otros in- gredientes como salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. Original de la cocina napo- litana (Italia), se ha hecho muy popular en to- do el mundo y presenta muy diversas varian- tes. Sin embargo, la pizza napolitana ha sido la única para la que se ha reconocido una denominación de origen propia de la Unión Europea, denominada Especialidad Tradicional Garantizada12 (o sus siglas en ita- liano, STG, Specialità Tradizionale Garantita). Este reconocimiento se obtuvo el 4 de febrero de 2010 a propuesta de la Associazione Verace Pizza Napoletana.3 Es un plato de elaboración artesanal en la ma- yoría de los casos, aunque la industria alimen- taria ha ido presentando, desde los años 1950, versiones como un alimento confort en los su- permercados. En la actualidad, diversas em- presas la distribuyen a domicilio.
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