Mot de la semaine Votre panier de la semaine JEUDI 11 JANVIER 2018 Les champs en hiver ■ Carotte ■ Radis noir Que faisons-nous exactement pendant la période Les Choux et céleris raves sont quant à eux stockés ■ Poireau ■ Mâche hivernale ? dans un palox...
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Mot de la semaine Votre panier de la semaine JEUDI 11 JANVIER 2018 Les champs en hiver ■ Carotte ■ Radis noir Que faisons-nous exactement pendant la période Les Choux et céleris raves sont quant à eux stockés ■ Poireau ■ Mâche hivernale ? dans un palox (grosse caisse en bois), et les navets et betteraves crapaudines sont laissés en chambre froide ■ Chou rave Fabrice et Bintou, deux salariés du Jardin, se sont car ils ont besoin de plus de froid, et sont sensibles aux échappés quelques instants des champs pour vous faire variations de température. un résumé de leur travail de ces derniers mois : Gratin dauphinois Et comme lors des récoltes nous laissons un maximum de terre et de racine sur les légumes, ils se conservent Pour 6 personnes « Ces derniers temps, on fait surtout des récoltes, on a très bien pendant plusieurs mois. déjà récolté des choux de Bruxelles ou des bottes de PREPARATION 10 MIN CUISSON 50 MIN radis ponctuellement, mais ce qu’on récolte le plus En dehors des récoltes,
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