Cafe Culture China 啡言食语 - Issue 5

让我们一起来看看第5期有什么有趣的内容分享给大家。 《2015年中国咖啡行业从业者市场调查报告》已经撰写完毕，我们在本期杂志的两篇文章里分别和大家分享其中七个问题的调查结果，也包括和2014年的对比数字和对数字所反映的市场变化进行分析，数据显示的结果是发人深省的。由此引出关于“一杯咖啡多少钱合适？”，让我们看看消费者和咖啡专业人的认识之间的差异有多大，共同思考如何解决这个差异来促进咖啡的消费量。... More

让我们一起来看看第5期有什么有趣的内容分享给大家。 《2015年中国咖啡行业从业者市场调查报告》已经撰写完毕，我们在本期杂志的两篇文章里分别和大家分享其中七个问题的调查结果，也包括和2014年的对比数字和对数字所反映的市场变化进行分析，数据显示的结果是发人深省的。由此引出关于“一杯咖啡多少钱合适？”，让我们看看消费者和咖啡专业人的认识之间的差异有多大，共同思考如何解决这个差异来促进咖啡的消费量。 今年9月金豆杯在北美的Portland举办了这个比赛踏出国门的第一站，取得了意想不到的成功，400多个不同红烘焙种类的咖啡参与了角逐，而即将到来的11月11-14日，在澳大利亚本土的比赛就要拉开帷幕，今年的比赛会场和整体风格是为了表达对“007”的喜爱，参加的人无论从专业还是比赛间隙的讲座和娱乐，都将会是一场饕餮大宴。 我们对咖啡原产地的故事更关注的是当地的人文特点带来的咖啡不同的感觉，本期带领大家一起去到埃塞尔比亚的南部的耶加雪菲产区，看看那里的咖啡贸易的情况，另一篇则是CQI发起的对四个咖啡产地国的咖啡生产和性别之间的关系调查和分析项目的启动。 Less