N°743 –Novembre 2017 de Vision Édito Nous, agriculteurs, nous ne voulons plus compter pour du beurre ! Depuis quelques semaines, un mal entendu se cré entre le consommateur et les producteurs de lait. Les rayons des grandes surfaces se vident de beurre...
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N°743 –Novembre 2017 de Vision Édito Nous, agriculteurs, nous ne voulons plus compter pour du beurre ! Depuis quelques semaines, un mal entendu se cré entre le consommateur et les producteurs de lait. Les rayons des grandes surfaces se vident de beurre prétextant un manque d’approvisionnement en matière première. Cette pénurie met bien en évidence le manque de transparence et le poids des négociations commerciales annuelles dans la gestion de l’offre de produits alimentaires en France. Aucune réactivité sur les prix, et surtout des retombées positives pour le producteur qui peine à se traduire concrètement sur la paie de lait L’augmentation de la demande mondiale en matière grasse d’origine animale bouscule quelque peu l’équilibre de la loi de marché et conduit à une inflation du prix du beurre. Cette inflation, est une aubaine pour les industriels peu scrupuleux, qui privilégient l’export plus rémunérateur… Les rayons se vident, les campagnes aussi. La crise n’est pas finie, la transp
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