INVENTIONS 24/12/2017 1er Service Entrées Sélection de poissons fumés Méli-mélo de jeunes pousses aux mendiants, vinaigrette à l’huile de truffe Lingot de foie gras Petite brioche au sel de Guérande Salade de crevettes, salsa de mangue Jambon de Parme...
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INVENTIONS 24/12/2017 1er Service Entrées Sélection de poissons fumés Méli-mélo de jeunes pousses aux mendiants, vinaigrette à l’huile de truffe Lingot de foie gras Petite brioche au sel de Guérande Salade de crevettes, salsa de mangue Jambon de Parme Gourmande d’haricots verts aux œufs de caille et magret de canard fumé Rémoulade de crabe aux agrumes Asperges et sauce vierge Antipasti (poivrons farcis, artichauts, oignons confits…) Jambon cuit aux herbes Salade d’avocat aux agrumes Brochette d’œufs de caille Le ban de fruits de mer Langoustines Crevettes roses Bulots Huîtres Homard Moules marinées Crevettes grises Pinces de crabe Plats Cappuccino de céleri aux éclats de châtaignes
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