Rino Menu 2018

‫״מי שמוצא חבר‪ ,‬מוצא אוצר״‬ ‫הפיצהיולו רינו גליאנו בדיוק שקד על הבצק כשהטלפון צלצל מהאקדמיה‬ ‫הגבוהה לפיצה באיטליה בה הוא מלמד‪ ,‬התקשרו וביקשו ממנו לקחת תחת‬ ‫חסותו צעיר ישראלי הרפתקן‪ ,‬שמשוגע על אוכל איטלקי ומעוניין להגיע‬ ‫במיוחד עד מילאנו‪ ,‬כדי... More

‫״מי שמוצא חבר‪ ,‬מוצא אוצר״‬ ‫הפיצהיולו רינו גליאנו בדיוק שקד על הבצק כשהטלפון צלצל מהאקדמיה‬ ‫הגבוהה לפיצה באיטליה בה הוא מלמד‪ ,‬התקשרו וביקשו ממנו לקחת תחת‬ ‫חסותו צעיר ישראלי הרפתקן‪ ,‬שמשוגע על אוכל איטלקי ומעוניין להגיע‬ ‫במיוחד עד מילאנו‪ ,‬כדי ללמוד הכל על תורת הפיצה האיטלקית‪ .‬המאסטרו כך‬ ‫הוא מכונה‪ ,‬השיב בחיוב וביקש שיודיעו לצעיר להתייצב אצלו וכך היה‪ ,‬לא‬ ‫ברור מה בצעיר מלא הלהט שבה את ליבו של מאסטרו רינו‪ ,‬אולי הייתה זו‬ ‫החוצפה הישראלית‪ ,‬אולי הייתה זו התשוקה לבישול האיטלקי ואולי היה‬ ‫זה הרעב העצום ללמוד‪ ,‬אבל תוך זמן קצר מתחילת השיעור‪ ,‬עצר רינו‬ ‫את הכל! סגר את ספרי הלימוד של האקדמיה‪ ,‬נעלם למספר דקות וחזר‬ ‫עם מחברת מרופטת וישנה‪ ,‬ביקש לשבת ואמר " מה שלימדתי אותך‬ ‫בשעה הראשונה‪ ...‬תשכח‪ ,‬המתכון שבמחברת הזו הגיע מסבי שהעביר‬ ‫לאבי שהעביר לי‪ ,‬אני היחידי שיש לו את המתכון‪ ...‬ועכשיו אני רוצה‬ ‫שיהיה גם לך!!! מאסטרו רינו לימד את הצעיר הכל‪ ,‬איך בוחרים גבינת‬ ‫מוצרלה אמיתית‪ ,‬אילו הן העגבניות האיטלקיות האיכותיות ביותר‬ ‫ומדוע אינו מוכן להתפשר על הקמח הטוב Less