Anales de Biología 33: 53-66, 2011 ARTÍCULO Caracterización y cultivo de tres cepas de Pleurotus eryngii (Fries) Quélet sobre sustratos basados en residuos agroalimentarios Alberto Andrino, Asunción Morte y Mario Honrubia Departamento de Biología Vegetal...
More
Anales de Biología 33: 53-66, 2011 ARTÍCULO Caracterización y cultivo de tres cepas de Pleurotus eryngii (Fries) Quélet sobre sustratos basados en residuos agroalimentarios Alberto Andrino, Asunción Morte y Mario Honrubia Departamento de Biología Vegetal (Botánica). Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100, Murcia. Thader Biotechnology S.L. Parque Científico de Murcia. Edif. S. Crt. de Madrid Km 388. Espinardo Resumen Correspondencia Pleurotus eryngii (Fr.) Quél, conocida como seta de cardo, es un A. Andrino excelente comestible que pertenece al grupo de hongos de la pu- E-mail: andrino@um.es drición blanca. Gracias a su versátil complejo enzimático lignocelu- Recibido: 1 marzo 2011 lósico, se conocen diversas aplicaciones biotecnológicas y medici- Aceptado: 27 mayo 2011 nales de esta especie de basidiomiceto. El objetivo de este trabajo Publicado on-line: 7 junio 2011 se ha centrado en mejorar la producción de la misma. Se han ca- racterizado los óptimos de crecimiento miceli
Less
