MALLA CURRICULAR SERVICIOS DE RESTAURANT Y BAR Centro de Educación Técnico Productivo R.D.R Nº 3037 R.D.D Nº 4784 Técnicas de Servicio de Atención al Cliente Técnicas de Servicio El Servicio de bar: Técnicas de Atención al Cliente Historia del Restaurante /...
More
MALLA CURRICULAR SERVICIOS DE RESTAURANT Y BAR Centro de Educación Técnico Productivo R.D.R Nº 3037 R.D.D Nº 4784 Técnicas de Servicio de Atención al Cliente Técnicas de Servicio El Servicio de bar: Técnicas de Atención al Cliente Historia del Restaurante / Organización de áreas de trabajo dentro del restaurant Montaje de Mesas Normas para el correcto servicio de las mesas Cocina Básica (Cocina Regional y Nacional) Piqueos en el bar Conservación de Productos Flair Bartending ·Técnicas de working flair ·Seguridad en el Bar ·Rap Spedd Pre servicio, Servicio y Post Servicio en el establecimiento de Alimentos y Bebidas Operaciones y Preparación de Bebidas Rápidas Técnicas Básicas de Cocina Técnicas de Comedor Coctelería Básica (manipulación, herramientas, utensilios) métodos de Elaboración de Bebidas Alcohólicas, Cocteles Vírgenes Tequila y Wisky El vino ( conservación y estabilización de los vinos) El café Licores y Cremas El somelier /maridaje Ginebra y Vodka El Pisco Mixología 1
Less
