6 UMR IRHS - Institut de Recherche en Horticulture et Semences INRA - AGROCAMPUS OUEST - UNIVERSITÉ D’ANGERS IRHS Objectif L’objectif de cette étude était de comprendre les bases génétiques et moléculaires de la synthèse des monoterpènes et plus...
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6 UMR IRHS - Institut de Recherche en Horticulture et Semences INRA - AGROCAMPUS OUEST - UNIVERSITÉ D’ANGERS IRHS Objectif L’objectif de cette étude était de comprendre les bases génétiques et moléculaires de la synthèse des monoterpènes et plus particulièrement du géraniol, l’un des composés essentiels du parfum des roses. Contexte de centaines de molécules odorantes, son parfum est utilisé depuis l’Antiquité par les parfumeurs et l’industrie de la cosmétique. L’odeur typique de rose est attribuée principalement aux molécules de la famille des monoterpènes (en particulier le géraniol). intervenir des gènes de terpène synthases. Comment ces monoterpènes sont-ils synthétisés chez les roses et pourquoi certaines roses ne sont-elles pas parfumées ? Résultats Cette étude a permis de mettre en évidence, chez la rose, une nouvelle voie de biosynthèse de ces monoterpènes : celle-ci ne fait pas intervenir des terpènes synthases mais une enzyme appelée nudix hydrolase étaient connues chez tous
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