Mousse de chocolate INGREDIENTES: 125 gramos d chocolate negro o blanco 4 huevos Una copa d brandy Nata líquida PREPARACIÓN: 125 gr de chocolate negro al baño maría con una copa de brandy. Se montan 4 claras y 4 yemas. Se monta la nata. A la pasta...
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Mousse de chocolate INGREDIENTES: 125 gramos d chocolate negro o blanco 4 huevos Una copa d brandy Nata líquida PREPARACIÓN: 125 gr de chocolate negro al baño maría con una copa de brandy. Se montan 4 claras y 4 yemas. Se monta la nata. A la pasta chocolate, añadir despacio las yemas. Ahora añadir la nata montada y remover. Después, echar la mezcla a la clara a punto de nieve. Se echa la mezcla en los cuencos.
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