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Diseño metodológico taller sobre cultivo biointensivo de alimentos (16 días) Día Tema Contenido general 1 Historia/Filosofí a del biointensivo La historia de la agricultura en Nicaragua, a través de la destrucción del suelo y de los ecosistemas a partir del siglo 20 Historia de la agricultura biointensiva Agricultura convencional vrs agricultura orgánica (Diferenciar agricultura convencional, orgánica certificada, agricultura biointensiva) La filosofía de producción de alimentos para la seguridad alimentaria, los alimentos más importantes para la alimentación nicaragüense. Las 3 paradojas del hambre en el mundo 2 Componente del sistema biointensivo Introducción básica a los 8 componentes Concepto de diseño 60/30/10 Diseño básico que incluye cultivos de carbón eficientes en caloría 3 Preparación de las camas. Explicación y demostración de preparación de las camas (Concurso de técnica de la doble excavación en grupos). Textura del suelo Estructura del suelo Técnicas corporales para una d
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