Taller Procesamiento de Lácteos con BPA Quinta Gualca- Condega Tema Objetivos Procedimiento Tiempo Bienvenidos/as Romper el hielo entre participantes Cada quién se presenta así como sus expectativas y lo que hacen actualmente con la leche que producen 30...
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Taller Procesamiento de Lácteos con BPA Quinta Gualca- Condega Tema Objetivos Procedimiento Tiempo Bienvenidos/as Romper el hielo entre participantes Cada quién se presenta así como sus expectativas y lo que hacen actualmente con la leche que producen 30 minutos Ordeño limpio Que los participantes conozcan el procedimiento de higiene de ordeño para producir leche de calidad Intercambio con los participantes sobre las normas mínimas de higiene que tomar antes y durante el ordeño. Las preguntas claves son las siguientes: ¿ Cómo nos preparamos para ordeñar un lote de vacas ? ¿ Cómo procedemos a ordeñar la vaca ? Enseguida, se invita a un participante a ordeñar una vaca, entregándole los utensilios, materiales y desinfectantes. Los demás participantes observan el proceso de ordeño, haciendo comentarios sobre la demostración práctica. 90 minutos Prueba del lactodensímetro y de alcohol Que los participantes conozcan algunas técnicas sencillas para detectar alteraciones en la leche. Demostrac
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