• • LA BIFFE D'AUBERVILLIERS C 'est au lendemain de la première guerre mondiale qu'Aubervilliers devient aisés ont aménagé un terrain et un hangar pour "triquer" et remiser la récolte de leur chiffonnage; celle-ci pendant les vacances". Comme beaucoup...
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• • LA BIFFE D'AUBERVILLIERS C 'est au lendemain de la première guerre mondiale qu'Aubervilliers devient aisés ont aménagé un terrain et un hangar pour "triquer" et remiser la récolte de leur chiffonnage; celle-ci pendant les vacances". Comme beaucoup d'enfants "élevés avec la biffe ", Georges accomplit ce tra- s'effectue en outre toujours à mains nues afin de pouvoir identifier le matériau malgré l'obscurité; une le site d'une importante concentra- se mesurant fréquemment en cen- vail avec plaisir, se faisant une joie tâche où s'exprime le' véritable tion de "biffins"; une réalité dont taines de kilos ne peut être traitée de "descendre en matinée ". Ce savoir-faire du chiffonnier qui est les origines nous ramènent à Paris et vendue par le récupérateur en métier impose pourtant de rudes capable au simple toucher de distin- en 1858 au moment où le barm une journée. Une journée qu'il com- conditions de travail car le chiffon- guer "le papier fripé" du "sac à Haussmann fête l'achèvement d
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