Tagliatelles de courgettes aux tomates confites Pour 4 personnes - 8 courgettes moyennes env. - 1 dizaine de tomates confites - 1 poignée d'olives noires - 2 belles gousses d'ail - huile d'olive - sel, poivre Couper à l'économe les courgettes sur toute leur...
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Tagliatelles de courgettes aux tomates confites Pour 4 personnes - 8 courgettes moyennes env. - 1 dizaine de tomates confites - 1 poignée d'olives noires - 2 belles gousses d'ail - huile d'olive - sel, poivre Couper à l'économe les courgettes sur toute leur longueur, de manière à faire des tagliatelles. Les jeter dans l'huile chaude du wok, tourner et ajouter l'ail coupé en lamelles fines, laisser cuire jusqu'à ce que la courgette soit bien souple (env. 10 min) et ajouter les tomates, les olives, le sel (un peu) et le poivre. Faites cuire encore quelques min et c'est prêt. On peut juste avant de servir ajouter du parmesan râpé. Bon appétit
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