GATEAU AUX FIGUES FRAICHES Ingrédients (pour 4 pers) c’est ni plus ni moins le gâteau au yaourt amélioré - 1 pot de yaourt ou fromage blanc - 150g sucre - 3 pots de farine (ou 250g) T 65 ou bise de Bertrand - 3 œufs - 1 c à café bombée de bicarbonate (ou 1...
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GATEAU AUX FIGUES FRAICHES Ingrédients (pour 4 pers) c’est ni plus ni moins le gâteau au yaourt amélioré - 1 pot de yaourt ou fromage blanc - 150g sucre - 3 pots de farine (ou 250g) T 65 ou bise de Bertrand - 3 œufs - 1 c à café bombée de bicarbonate (ou 1 sachet levure chimique) - 1 paquet sucre vanillé - 60g beurre ou ½ pot d’huile - 150g de figues fraîches - 1 c à soupe de rhum - quelques amandes émondées pour la déco Préparation Battre les œufs avec le sucre. Couper les figues en 4, puis les incorporer aux œufs. Bien les battre, et rajouter peu à peu tous les autres ingrédients. Verser dans un moule jusqu’aux 2/3 Décorer avec les amandes ou autres. Cuire au four chauffé à 150° ¾ h environ. C’est tout, c’est simple, et délicieux. Nota : les figues fraîches apportent un goût léger, et croquent sous la dent.
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