49. BOLITAS DE MELÓN Y SANDIA A LA MENTA

49 LIBRO DE RECETAS DE COCINA SOPA DE MAYONESA  4 Dl de agua.  3 Cucharadas de hojas de menta fresca.  150 gr azúcar  500 gramos de Sandía  500 gramos de melón amarillo.  Hojas de menta Poner a calentar un cazo con agua. Cuando entre en ebullición... More

49 LIBRO DE RECETAS DE COCINA SOPA DE MAYONESA  4 Dl de agua.  3 Cucharadas de hojas de menta fresca.  150 gr azúcar  500 gramos de Sandía  500 gramos de melón amarillo.  Hojas de menta Poner a calentar un cazo con agua. Cuando entre en ebullición añadir la menta, tapar y dejar que infusione. Retirar la menta, añadir el azúcar y mezclar. Volver a poner a cocer el cazo en el fuego hasta que se forme un almíbar ligero. Dejar enfriar y reservar en la nevera. Retirar las pipas de las frutas y sacar bolitas con ayuda de una cucharilla de postre. Repartir las bolitas de melón en las copas de presentación y verter encima el almíbar de menta bien frío. Decorar con hojas de menta y servir Juan Jesuús Lóúpez Jimeúnez Cursó 2015/2016 BOLITAS DE MELÓN Y SANDÍA A LA MENTA INGREDIENTES PREPARACIÓN Less