ANEXO 1 Ejemplo de la Carta de los platillos y bebidas que propondrá el restaurante Entrées / Entradas – Pozole – Sopas y cremas de verduras, de pasta, de jitomate, de champiñones, de flor de calabaza, de berenjena etc. – Caldo de camarón, de ostiones, de...
More
ANEXO 1 Ejemplo de la Carta de los platillos y bebidas que propondrá el restaurante Entrées / Entradas – Pozole – Sopas y cremas de verduras, de pasta, de jitomate, de champiñones, de flor de calabaza, de berenjena etc. – Caldo de camarón, de ostiones, de mejillones, de pollo, de pato etc. – Queso fundido (a elegir) con nopal, chorizo/ salchichón o jamón de Bayonne y con chile chipotle – Cóctel de camarones con aguacate y jitomate – Ensalada de nopal, queso brie, cebolla, limón, chile y aceite de oliva – Plato de salchichonería – Quesadillas con queso (a elegir) – Etc. Viandes et poissons / Carnes y pescados Viandes / Carnes – Pato con salsa de tamarindo – Costillas de res con nopales gratinados y salsa de chiles de árbol – Perdiz con calabaza y salsa de chiles y cebolla – Faisán con salsa de tequila , mostaza de Dijón y pasas – Conejo con salsa de champiñones silvestres – Etc. Poissons et crustacés / Pescados y mariscos – Langostinos al mojo de ajo – Ostiones empanizados con mantequil
Less
