Receita de Carne assada Ingredientes 1kg de contra filé em um pedaço Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 Dentes de alho amassados ½ Xícara (chá) de azeite 1 Xícara (chá) de farinha de trigo Molho 1 Xícara (chá) de caldo de galinha 1/2 Xícara...
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Receita de Carne assada Ingredientes 1kg de contra filé em um pedaço Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 Dentes de alho amassados ½ Xícara (chá) de azeite 1 Xícara (chá) de farinha de trigo Molho 1 Xícara (chá) de caldo de galinha 1/2 Xícara (chá) de suco de laranja 2 Colheres (sopa) de mostarda 2 Colheres (chá) de amido de milho 2 Colheres (sopa) de água fria Modo de preparo 1. Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite. 2. Deixe descansar por 1 hora. 3. Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio. 4. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora. 5. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar. Molho 1. Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda. 2. Leve ao fogo médio até levantar fervura. 3. Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar. 4. Regue a carne, decore com tomate e sirva.
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