Áreas de Clientes Para obtener información detallada, consulte el Manual de Operaciones de los Restaurantes Popeyes [ROM]] Elementos básicos de la seguridad de alimentos Lavado de manos Saque la toalla de papel antes de empezar para evitar una nueva...
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Áreas de Clientes Para obtener información detallada, consulte el Manual de Operaciones de los Restaurantes Popeyes [ROM]] Elementos básicos de la seguridad de alimentos Lavado de manos Saque la toalla de papel antes de empezar para evitar una nueva contaminación. 1. Mójese las manos con agua caliente (100° F/38° C). 2. Use jabón: frótese las manos con el jabón durante 20 segundos - lávese hasta la altura de los codos. 3. Límpiese las uñas y entre los dedos. 4. Enjuague. 5. Séquese las manos; cierre el grifo con la toalla de papel no con las manos limpias. • El desinfectante de manos no es un sustituto del lavado de manos. • Si se utilizan guantes, póngaselos después de haberse lavado las manos. Seguridad de alimentos • No utilice productos químicos en lugares que po- drían contaminar a los alimentos. • Mantenga en lugares prácticos contenedores etiqu- etados de solución desinfectante con un trapo para permitir limpiezas puntuales. • Asegúrese que la mezcla de agua y productos químicos
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