novembre • décembre 2019 La seule revue technique, scientifique et économique dédiée aux filières céréalières n° 214 ÉDITION DISTRIBUÉE À EUROPAIN STAND 1L81 DOSSIER QUALITÉ SANITAIRE DES MATIÈRES PREMIÈRES SCIENCES & PROCESS & MÉTIERS L’INTERVIEW...
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novembre • décembre 2019 La seule revue technique, scientifique et économique dédiée aux filières céréalières n° 214 ÉDITION DISTRIBUÉE À EUROPAIN STAND 1L81 DOSSIER QUALITÉ SANITAIRE DES MATIÈRES PREMIÈRES SCIENCES & PROCESS & MÉTIERS L’INTERVIEW TECHNOLOGIES MARCHES LA POSITION DE LA QUALITÉ DES BLÉS BOULANGERIE : CLAUDE TABEL, SPIRALE DU PÉTRIN MEUNIERS QUELS CHALLENGES PRÉSIDENT DE L’UFS JOUE SUR LA PÂTE POUR DEMAIN ? ISSN 0245-4505 prix du numéro : 30€
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