Relevé journalier de température froid positif* RAPPEL DES TEMPÉRATURES RÉGLEMENTAIRES : 0 à 4°C : Viandes, charcuteries, plats cuisinés du jour ou IVème gamme, produits en décongélation, préparations froides 0 à 2°C : poissons frais livrés du jour 0 à 6°C...
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Relevé journalier de température froid positif* RAPPEL DES TEMPÉRATURES RÉGLEMENTAIRES : 0 à 4°C : Viandes, charcuteries, plats cuisinés du jour ou IVème gamme, produits en décongélation, préparations froides 0 à 2°C : poissons frais livrés du jour 0 à 6°C : beurre, œufs, fromages 0 à 8°C : fruits et légumes, boissons et semis conserves Document à conserver dans le classeur qualité, durée d’archivage conseillée de 1 an. - Responsable (s) : - Technicien (s) : Heure dégivrage : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 3 0 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mois : Année : Chambre froide : Température maximum tolérée : Température °C Jour INTERVENTION SERVICE TECHNIQUE Because you care about CONSUMERS’ HEALTH* *Parce que pour vous, la santé des consommateurs est essentielle Dernière mise à jour le 31/07/2015 - document vierge à reproduire avant usage &RFKHU SRXU FKDTXH MRXU G¶HQUHJLVWUHPHQW OD FDVH GH WHPSpUDWXUH UHOpYpH GDQV O¶HQFHLQWH IULJRUL¿TXH
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