UNIDAD: DE LA ACEITUNA….AL ACEITE. OBJETIVOS: Despertar el interés del alumnado hacia su entorno más cercano. Así como aprender a valorarlo y conservarlo. Educar en la sensibilidad ambiental contribuyendo al cuidado y mejora del entorno Conocer el ciclo de...
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UNIDAD: DE LA ACEITUNA….AL ACEITE. OBJETIVOS: Despertar el interés del alumnado hacia su entorno más cercano. Así como aprender a valorarlo y conservarlo. Educar en la sensibilidad ambiental contribuyendo al cuidado y mejora del entorno Conocer el ciclo de producción desde la aceituna al aceite. Concienciar al alumnado sobre la necesidad de realizar un uso adecuado de los recursos naturales. Reconocer distintos tipos de aceitunas y aceites. Analizar el lugar que ocupa el aceite en la pirámide alimenticia y en una alimentación sana. Desarrollar un sentimiento de valoración hacia el aceite como un bien nuestro. Realizar una cata de aceite y analizar sus características principales. Discriminar entre distintos tipos de aceites. CONTENIDOS: La aceituna y el aceite. Origen y tipos. Reconocimiento del proceso de elaboración del aceite desde la recogida de la aceituna. Discriminación entre distintos tipos de aceite. Valoración del aceite de oliva como un bien preciado de la dieta mediterránea
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