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Fichero descargado de la página www.prevenciondocente.com www.prevenciondocente.com Riesgos en cocinas. Los principales riesgos existentes en las cocinas, así como las medidas a adoptar ante los mismos son: Caídas al mismo nivel. Los resbalones y caídas son uno de los principales riesgos de accidentes, debido a que los suelos de las cocinas, cámaras frigoríficas y fregaderos, suelen estar grasientos y/o mojados. Medidas a adoptar. • Recogida y limpieza inmediata de líquidos, grasas, residuos o cualquier otro vertido que pueda caer al suelo. • Colocación de un revestimiento o paviment o de características antideslizantes. • Instalación de rejillas para evacuación devertidos y mayor eficacia en la limpieza. Heridas cortantes. A menudo se producen accidentes ocasionados por la utilización de herramientas de mano (cuchillos, hachas, tijeras, etc.) y máquinas auxiliares (cortadoras de fiambres, picadoras, etc.) Medidas a adoptar. • Las herramientas manuales de corte se mant endrán bien afil
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