Chardonnay

INFORME ESPECIAL S u aroma recuerda a frutos frescos como la manzana o a lores. Su seña particular es su color amarillo pálido con relejos verdes. Por su sabor equilibrado, hay quienes sostienen que la cepa Chardonnay consolidó el ingreso de la mujer al... More

INFORME ESPECIAL S u aroma recuerda a frutos frescos como la manzana o a lores. Su seña particular es su color amarillo pálido con relejos verdes. Por su sabor equilibrado, hay quienes sostienen que la cepa Chardonnay consolidó el ingreso de la mujer al mundo del vino. En Argentina se lo utiliza como base de la mayoría de los vinos espumosos. Su desarrollo más importante lo encuentra en las zonas de San Rafael, Tupungato y Maipú en la provincia de Mendoza, y en el Alto Valle del Río Negro. SUPERFICIE En el año 2014 se registraron un total de 6.352 ha de esta variedad y constituyó el 3% de la supericie del país. La cantidad de hectáreas de variedad Chardonnay del país en el período 2006-2014 se ha incrementado el 10,52%, en Mendoza el 14,88%, y en otras provincias el 16,11%. Se cultiva principalmente en Mendoza (83,11%) y San Juan (12,52%) pero también está presente con pocas hectáreas en las otras provincias (4,38%) entre las que se destaca la provincia La Rioja. En el año 2014 la prod Less