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Calidad de la Carne En los últimos años los conceptos tales como: calidad de carne, producto de calidad y garantía de calidad, han ocupado el centro de atención tanto en la investigación como en la producción y comercialización de la carne vacuna. Pero, ¿Qué es la calidad de la carne? Año 1 Número 4 www.kvproducciones.com.py Digestión Ruminal Pág. 33 Inseminación o Monta Pág. 38 Investigación de Ka’a He’e Pág. 18
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