Σάλτσα Pesto Σήμερα θα σας δείξω μια μοναδική συνταγή, ουσιαστικά μια σάλτσα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε και να την φυλάξετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Είναι η πασίγνωστη και αγαπημένη σάλτσα Pesto. Και λίγη ιστορία σχετικά με την προέλευση της...
More
Σάλτσα Pesto Σήμερα θα σας δείξω μια μοναδική συνταγή, ουσιαστικά μια σάλτσα, την οποία μπορείτε να φτιάξετε και να την φυλάξετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Είναι η πασίγνωστη και αγαπημένη σάλτσα Pesto. Και λίγη ιστορία σχετικά με την προέλευση της τώρα.... Λέγεται ότι έχει τις ρίζες της στη Γένοβα της Ιταλίας του 1876, ουσιαστικά η λέξη προέρχεται από την ιταλική λέξη "pestare" ή οποία σημαίνει χτύπημα στο γουδί ενός υλικού μεχρι αυτό να γίνει σκόνη (στη περίπτωση που είναι σπόροι) ή χυλός (αν αναμείξουμε κάποια υγρά και στερεά υλικά μαζί). Όποια και αν είναι η σημασία της, αξίζει να την παρασκευάσουμε μόνοι μας, όχι μόνο γιατί είναι πάρα πολύ εύκολη, αλλά και γιατι με φρέσκα υλικά όπως ο "βασιλικός από τη γλάστρα μας" θα την εμπλουτίσει με εξαιρετικό άρωμα και θα της δώσει θεϊκή γεύση! Προμηθευτείτε λοιπόν τα υλικά και ξεκινήστε, μπορείτε να κάνετε όση ποσότητα θέλετε. Θα χρειαστείτε: 45 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού, 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο, 45 γρ. τριμμένη παρμεζάνα,
Less
