CALDA FRUTAS P/ MANJAR,SORVETES ETC... DESCRIÇÃO Esta calda cremosa de frutas, é básica para, cobertura, decoração e recheio, de bolos e tortas, mousses, gelatinas sorvetes, etc. Além de saborosa, permite mudança do sabor da fruta, e valoriza a beleza do...
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CALDA FRUTAS P/ MANJAR,SORVETES ETC... DESCRIÇÃO Esta calda cremosa de frutas, é básica para, cobertura, decoração e recheio, de bolos e tortas, mousses, gelatinas sorvetes, etc. Além de saborosa, permite mudança do sabor da fruta, e valoriza a beleza do prato. Pode-se fazer só com o suco da fruta, e acrescentar também pedaços da fruta usada. INGREDIENTES 500 ml de suco natural da fruta (suco a gosto, coado) 3 colheres de sopa de açúcar (a gosto) 1 colher de sopa de amido de milho 1 pitada de sal (bem pouco) 1 colher de chá de suco de limão (opcional) PASSO A PASSO Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo. Mexer sempre para não criar grumos. Esta calda pode ser feita com suco natural da fruta, processado e coado, ou sucos de fruta industrializados. A receita da foto, foi feita com suco de uva natural, de caixa. Pode-se substituir o sabor do suco, de acordo com a combinação adequada da receita escolhida. Esta calda enriquece e valoriza o sabor da receita, em qu
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