QUÉ ES UN ALIMENTO CONTAMINADO? • Un alimento contaminado es aquél que contiene gérmenes capaces de provocar enfermedad a las personas que lo consumen. • No es lo mismo un alimento contaminado que un alimento deteriorado ya que cuando un alimento se...
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QUÉ ES UN ALIMENTO CONTAMINADO? • Un alimento contaminado es aquél que contiene gérmenes capaces de provocar enfermedad a las personas que lo consumen. • No es lo mismo un alimento contaminado que un alimento deteriorado ya que cuando un alimento se encuentra deteriorado sus cualidades, olor, sabor, aspecto, se reducen o anulan, pudiéndose apreciar por medio de los sentidos (vista, olfato, gusto, tacto) • La contaminación ni se nota ni se ve. • Gracias a los controles que se realizan en la industria alimentaria, así como a las técnicas de conservación, la contaminación de los alimentos hoy es bastante extraña. • Un alimento contaminado puede parecer completamente normal, por ello es un error suponer que un alimento con buen aspecto está en buenas condiciones para su consum Enfermedades transmitidas por alimentos contaminados Los alimentos cuando se ingieren en mal estado, contaminados con bacterias, virus, mohos, toxinas o productos químicos, producen en el organismo una serie de enfer
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