Proceso de elaboración de empanada Ingredientes: • Harina 400 g • Leche 160 cc • Huevo 1 • Sal, pimienta, nuez moscada • Carne molida 500 g • Cebollas picadas bien finas 500 g • Cebollas de verdeo picada 3 u. • Huevos duros 4 u. • Aceitunas 20 u. Pasos para...
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Proceso de elaboración de empanada Ingredientes: • Harina 400 g • Leche 160 cc • Huevo 1 • Sal, pimienta, nuez moscada • Carne molida 500 g • Cebollas picadas bien finas 500 g • Cebollas de verdeo picada 3 u. • Huevos duros 4 u. • Aceitunas 20 u. Pasos para preparar empanada chilena de carne Para preparar la masa de la empanada chilena se empezará por mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear en una superficie para amasar. Hacer un círculo con la harina y poner en el centro la manteca tibia y previamente derretida en una sartén; luego agregar el huevo y la leche de forma pausada para comenzar a mezclar suavemente con las manos hasta lograr una masa más homogénea. Dejar la masa reposando unos minutos y continuar amasando. Si la consistencia es demasiado seca se continúa suavizando con leche, y si le hemos puesto demasiada leche podemos poner más harina. Luego de amasar sacamos trozos de masa y hacemos esferas para volver a amasar y hacer discos de masa (hasta 25 cms. de
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