JOUR DE FÊTE | lesclochesvontpasser 92 VITALfood IPRINTEMPS 2015 Qu’onlesdégustelejourmêmeouqu’on les offre, c’est un plaisir de réaliser soi-même ses chocolats pour Pâques. Pas besoin d’être suréquipée et, en plus, on contrôle les ingrédients qu’on met...
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JOUR DE FÊTE | lesclochesvontpasser 92 VITALfood IPRINTEMPS 2015 Qu’onlesdégustelejourmêmeouqu’on les offre, c’est un plaisir de réaliser soi-même ses chocolats pour Pâques. Pas besoin d’être suréquipée et, en plus, on contrôle les ingrédients qu’on met dedans. À vous de jouer! MaudVatinel C’est moiQ Quifais meschocolats dePâques FRITURE Pour 20 à 30 petits moulages PRÉPARATION : 10 min - CUISSON : 5 min RÉFRIGÉRATION : 30 min 200 g de chocolat au lait (ou noir, ou blanc) Casser les deux tiers de la tablette, faire fondre (sans eau, ni matière grasse) au bain-marie, sans remuer. Râper le tiers restant (avec un économe, une râpe à légumes ou un robot). Lorsque le chocolat du bain-marie est fondu, lui ajouter le chocolat râpé hors du feu. Verser le chocolat dans les alvéoles d’un moule à friture, le répartir à l’aide d’une petite cuillère et de la pointe d’un couteau. Tapoter doucement le moule sur la table pour chasser l’air et éviter les bulles à la surface. Mettre au réfrigérateur 30
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