1. Kakao – ”Fra-jord-til-bord” Når du spiser chokolade, spiser du bl.a. kakao, der har vokset i en regnskov langt fra Danmark. Fra kakaoen høstes og til den færdige chokolade kan spises, er der mange processer, som kakaoen skal igennem. Det kaldes...
More
1. Kakao – ”Fra-jord-til-bord” Når du spiser chokolade, spiser du bl.a. kakao, der har vokset i en regnskov langt fra Danmark. Fra kakaoen høstes og til den færdige chokolade kan spises, er der mange processer, som kakaoen skal igennem. Det kaldes ”fra-jord-til-bord”. I skal nu følge kakaoen fra træet i regnskoven og indtil den kan sendes videre til chokolade-producenten. Kakaobønner høstes fra kakaofrugter, som vokser på kakaotræer. Der kræves et særligt klima for at træerne kan vokse og sætte blomster og frugt. Derfor høstes der kun kakao i bestemte områder i verden, nemlig der hvor klimaet er varmt og fugtigt, og hvor kakaotræerne kan stå i læ og halvskygge. Disse tropiske klimazoner ligger i et bælte omkring Ækvator. Kakao dyrkes især i Vestafrika, i Syd- og Mellemamerika og omkring Indonesien. Elfenbenskysten er verdens største kakaoproducent, Ghana er den andenstørste. Mere end 2/3 af verdens kakaoproduktion kommer fra Vestafrika. Hvor i verden kakaoen har været dyrket og hvilke
Less
