Nutrigénomique

10 - 25 JUILLET 2013 RÉUSSIR - L’AGRICULTEUR NORMAND AU FIL DE LA SEMAINE Un prélèvement cellulaire sur les tissus de la vache, on isole les ARN (acides ribonucléiques) et le tout est mis à réagir sur une puce à ADN (acide désoxyribonucléique) et le tour... More

10 - 25 JUILLET 2013 RÉUSSIR - L’AGRICULTEUR NORMAND AU FIL DE LA SEMAINE Un prélèvement cellulaire sur les tissus de la vache, on isole les ARN (acides ribonucléiques) et le tout est mis à réagir sur une puce à ADN (acide désoxyribonucléique) et le tour est joué. Il suffit alors d’analyser le test, pour savoir si tel ou tel gène est actif ou non, et dans quelle mesure celui-ci s’exprime. Cette possibilité technologique -associée au décryptage du génome bovin, et à la mise en évidence, par la génomique des gènes prédictifs d’intérêt d’élevage- a déjà abouti à quelques applications très concrètes dans l’alimentation des vaches laitières. Sachant que l’alimentation a une influence sur l’expression du génome -une larve d’abeille indifférenciée, ne se transforme t-elle pas en reine sous la seule action de la gelée royale que lui donnent à manger les ouvrières ?- la recherche en nutrition animale s’est emparée de cette technologie. Car il suffit désormais de prélever différents lots d’indiv Less