UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA
BIOQUÍMICA
N´TICS
Docente: Ing. Ibeth Manzano
Elaborado por: Raquel Lara
Semestre: 1ero BQ “B”
La Bioquímica es la ciencia que estudia la química de
la vida;...
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA
BIOQUÍMICA
N´TICS
Docente: Ing. Ibeth Manzano
Elaborado por: Raquel Lara
Semestre: 1ero BQ “B”
La Bioquímica es la ciencia que estudia la química de
la vida; es decir, pretende describir la estructura, la
organización y las funciones de la materia viva en
términos moleculares.
Esta ciencia es una rama de la química y la biología.
Puede dividirse en tres áreas principales:
a) La química estructural de los componentes de
la materia viva y la relación de la función
biológica con la estructura química.
b) El metabolismo, el total de las reacciones
químicas que se producen en la materia viva.
c) La química de los procesos y las sustancias
que almacenan y transmiten la información
biológica. Esta es el área de la Genética
Molecular.
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