Surge una variedad gastronómica esencial criolla,
con un poco de influencia en la cocina extranjera.
2- aunque no hay consenso en cuanto a un único
plato que representa toda la gastronomía
colombiana, y se destaca la arepa y el sancocho
Registros
El 36.6%...
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Surge una variedad gastronómica esencial criolla,
con un poco de influencia en la cocina extranjera.
2- aunque no hay consenso en cuanto a un único
plato que representa toda la gastronomía
colombiana, y se destaca la arepa y el sancocho
Registros
El 36.6% de los colombianos consume golosinas
diarias, y siete de cada diez personas incorporan
comida de la calle en su alimentación diaria.
- Afirmaciones
1- la nutrición es el estudio de la relación
que existe entre los alimentos y salud
especialmente en la determinación de una
dieta
- Se puede explicar el resultado de la
fusión de alimentos prácticas y
tradiciones culinarias de las cultUras
indoamericanas, europeas y africanas
meZcladas a nuestra gastronomía.
2- trasferencia de calor
Para que los alimentos sean cocinados, el calor
tiene que ser trasferido desde un medio de
calor (cocina a gas o un elemento eléctrico)
entender como el calor es trasferido a los
alimentos es importante en el proceso de
cocción.
2- en Colombia una de cada dos
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