Restauration Collective Agriculture biologique AB Cette démarche qualité atteste que le produit est issu d’un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien être animal. Les logos bio (européen et AB) indiquent que...
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Restauration Collective Agriculture biologique AB Cette démarche qualité atteste que le produit est issu d’un mode de production et de transformation respectueux des équilibres naturels et du bien être animal. Les logos bio (européen et AB) indiquent que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si la part restante n’est pas disponible en bio et est expressément autorisée. A.O.P. L’Appellation d’Origine Protégée est l’équivalent de l’A.O.C. au niveau européen, elle est reconnue depuis la loi du 3 janvier 1994. Elle protège le nom d’un produit dont la typicité est étroitement liée au terroir dont il est issu. Label Rouge Ce label atteste que le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure à un produit courant similaire. Bleu Blanc Cœur La filière Bleu Blanc Cœur rassemble des agriculteurs qui ont choisi d’im- planter des cultures d’intérêt nutritionnel
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